Tagung · Konferenz · Kongress
Tagungs-Catering in Berlin.
Gute Pausen für einen vollen Tag.
Beim ersten Kaffee ankommen, in der Pause ins Gespräch kommen und mittags gemeinsam essen: Wir planen Ihr Tagungs- und Konferenzcatering nach Ihrer Agenda. Begrüßungskaffee, Pausen, Lunch und Getränke lassen sich einzeln oder als Tagesablauf zusammenstellen – für ein Seminar, eine Konferenz oder einen mehrtägigen Kongress.
Termin, Gästezahl und Ihr grober Tagesablauf reichen für den ersten Schritt.
Während unserer Bürozeiten erhalten Sie innerhalb von zwei Stunden eine persönliche Antwort und Ihr fertiges, unverbindliches Angebot.
Ihre AgendaPausen und Essenszeiten gemeinsam planen
Ihr UmfangEinzelne Pause oder ganzer Veranstaltungstag
Ihre GästeAuswahl und Mengen passend abstimmen
Berlineigene Küche und abgestimmte Anlieferung
02 · Auswahl wird Durchführung
Damit aus einer kurzen Pause eine gute Pause wird.
Wir planen nicht nur, was auf dem Buffet steht. Auch Pausenlänge, Wege, Ausgabe und Nachfüllen müssen zu Ihrem Programm passen.
Diese Angaben machen Ihren Tagungsablauf planbar.
Sie müssen nicht jede Einzelheit vor der Anfrage kennen. Die bereits feststehenden Eckdaten helfen uns, einen passenden Vorschlag zu entwickeln und die offenen Punkte gezielt mit Ihnen zu klären.
Für Ihr Buffet: Wir liefern Ihr Catering und bauen Ihr Buffet ansprechend auf. Präsentation, Speisenausgabe und passende Warmhaltung oder Kühlung: Das benötigte Buffet-Equipment bringen wir mit. Unser Equipment holen wir wieder ab. Den Termin vereinbaren wir nach Ihren Wünschen.
Auf Wunsch dazu: Gästebetreuung, Getränke, Geschirr und Besteck für Ihre Gäste sowie Buffettische mit Hussen ergänzen wir auf Wunsch. Alle vereinbarten Leistungen halten wir in Ihrem persönlichen Angebot fest.
Anlieferung vor dem PausenbeginnAusgabezeit und Lieferfenster getrennt abstimmen.+
Der Pausen- oder Essensbeginn ist die Zeit, zu der Ihre Gäste zugreifen möchten. Für Anlieferung und Aufbau vereinbaren wir ein eigenes Fenster davor. Zugang, Weg zum Buffet und laufende Programmpunkte berücksichtigen wir dabei gemeinsam mit Ihrer Location.
Getränke und Betreuung im TagesverlaufVon der vorbereiteten Station bis zum betreuten Buffet.+
Kaffee, Tee, Wasser und weitere Getränke können passend zu Ihren Tagesphasen eingeplant werden. Ob Ihre Gastgeber die Station selbst nutzen oder Personal für Nachfüllen, Ausgabe und Abräumen gewünscht ist, halten wir im Angebot fest. Servicezeiten und Zuständigkeiten werden vorab vereinbart.
Ein Raum, mehrere Gruppen oder mehrere TageMengen und Zeiten für jede Pause festhalten.+
Bei parallelen Workshops klären wir, ob alle gleichzeitig essen oder zeitversetzt pausieren. Für mehrtägige Veranstaltungen planen wir die Auswahl und Gästezahlen je Tag. Verfügbare Flächen, Anschlüsse, Kühlung und die spätere Rückholung des Equipments gehören zur Abstimmung.
Was wir für eine verlässliche Planung klären
- Veranstaltungstage, Beginn und Ende sowie geplante Pausen- und Essenszeiten
- Ungefähre Gästezahl je Tagesphase und gegebenenfalls parallel laufende Gruppen
- Location, Räume, Buffetflächen und die Wege zwischen Programm und Verpflegung
- Anlieferadresse, Ladezone, Etage, Aufzug, Zugang und mögliche Lieferfenster
- Gewünschte Speisen und Getränke, vegetarische oder vegane Auswahl sowie bekannte Allergien
- Vorhandene Strom- und Wasseranschlüsse, Kühlmöglichkeiten und erlaubte Warmhaltung
- Gewünschte Betreuung, Gastgeschirr, Budgetrahmen und Ansprechpartner vor Ort
- Zeitfenster für Abräumen, Abbau und Rückholung des vereinbarten Equipments
Was wir vor dem Veranstaltungstag gemeinsam klären.
Die Details zwischen zwei Programmpunkten. Eine Agenda enthält die Pausenzeiten. Für die Durchführung stimmen wir auch die Wege, Übergaben und Aufgaben dazwischen ab.
Aufbau und Übergabe
Wann ist der Raum zugänglich, wo wird das Buffet aufgebaut und wer nimmt die Lieferung entgegen? Diese Fragen klären wir getrennt vom geplanten Essensbeginn.
Ausgabe und Nachfüllen
Wir besprechen, ob eine gemeinsame Ausgabestelle passt oder getrennte Stationen sinnvoll sind. Nachlegen, Getränkenachschub und Abräumen werden entsprechend dem vereinbarten Serviceumfang zugeordnet.
Lieferungen und Aufbewahrung
Ob Komponenten gemeinsam oder zu verschiedenen Zeiten geliefert werden können, hängt von Speisen, sicherer Aufbewahrung und Ausstattung ab. Das wird individuell abgestimmt und nicht pauschal vorausgesetzt.
Änderungen im Programm
Verbindliche Gästezahlen und Änderungsfristen werden im Angebot festgehalten. Teilen Sie uns geänderte Zeiten oder Mengen möglichst früh mit, damit wir die Umsetzbarkeit prüfen können.
03 · Echte Catering-Einblicke
Ein guter Auftakt darf auch appetitlich aussehen.
Belegte Mini-Brötchen, Croissants und kleine herzhafte Speisen laden zum Zugreifen ein. So kann Ihr Veranstaltungstag beginnen. Auswahl, Mengen und Präsentation stimmen wir auf Ihre Gäste und die verfügbare Pausenzeit ab. Die Bilder zeigen unterschiedliche Caterings aus unserer Arbeit.
- Aus eigener Berliner Küche
- Handliche Portionen für Ihre Pause
- Auswahl passend zu Ihrer Tagesplanung
Das Programm steht im Mittelpunkt. Die Verpflegung passt sich an.
Für Veranstalter und Gastgeber
Eine kurze Kaffeepause braucht eine andere Auswahl als ein gemeinsamer Lunch. Deshalb beginnen wir mit Ihrer Agenda: Wann kommen die Gäste an, wie lange dauern die Pausen und wo können sie in Ruhe essen? Daraus entwickeln wir die passenden Speisen und den Ablauf vor Ort.
Wir kochen in unserer eigenen Berliner Küche und stimmen Lieferung, Buffetaufbau und gewünschte Betreuung mit Ihnen ab. Eine erste Gästezahl und ein grober Tagesplan helfen beim Einstieg; offene Details klären wir persönlich.
04 · Vor Ihrer Anfrage
Was möchten Sie noch wissen?
Details zu Tagung & Konferenz, zur Vorbereitung und zum vereinbarten Leistungsumfang.
Was kostet Tagungs- oder Konferenzcatering in Berlin?
Der Preis richtet sich nach Gästezahl, Veranstaltungstagen und den gewünschten Tagesphasen. Speisen, Getränke, Servicezeiten, Ausstattung und Zugangsbedingungen bestimmen den Umfang. Nennen Sie uns Ihre Agenda und gern einen Budgetrahmen mit der Angabe netto oder brutto. Wir erstellen ein persönliches Angebot mit nachvollziehbaren Leistungen.
Können wir Begrüßungskaffee, zwei Pausen und Lunch zusammen planen?
Ja. Die einzelnen Tagesphasen können als gemeinsamer Ablauf geplant werden. Dafür klären wir die jeweilige Gästezahl, Pausenlänge, Ausgabeform und gewünschte Betreuung. Eine Getränkestation oder ein abendlicher Empfang kann nach Abstimmung ergänzt werden.
Wir brauchen nur ein Mittagessen für einen Workshop. Passt das auch?
Ja. Für eine einzelne Mittagspause finden Sie auf unserer Business-Lunch-Seite bestehende Lunchideen. Wenn mehrere Pausen und Tagesphasen zusammenkommen, planen wir hier den gesamten Verpflegungsablauf. Sie können auch direkt anfragen, ohne vorher ein Menü auszuwählen.
Ist die Pausenzeit zugleich die Uhrzeit für die Anlieferung?
Nein. Zu Beginn der Pause soll die vereinbarte Ausgabe bereitstehen. Anlieferung und Aufbau erhalten deshalb ein eigenes, vorher abgestimmtes Zeitfenster. Zugang, Aufbauzeit und laufende Programmpunkte berücksichtigen wir gemeinsam mit Ihrer Location.
Brauchen wir für die gesamte Tagung Servicepersonal?
Das hängt vom Ablauf und der vorhandenen Betreuung ab. Ein vorbereitetes Buffet kann anders organisiert werden als mehrere betreute Pausen mit Getränkenachschub und Abräumen. Wir besprechen die Aufgaben, vereinbaren die benötigten Servicezeiten und weisen den gewünschten Personalumfang im Angebot aus.
Planen Sie auch mehrere Räume oder mehrtägige Kongresse?
Wir prüfen den Bedarf anhand Ihrer Raum- und Tagesplanung. Wichtig sind die Gästezahl je Gruppe, gemeinsame oder versetzte Pausen und die vorhandenen Ausgabe- und Kühlflächen. Für mehrere Tage können wir wechselnde Speisen vorsehen. Lieferungen, Betreuung und Equipment-Rückholung werden je Ablauf abgestimmt und vor der Zusage geprüft.
Sind vegetarische, vegane und allergiegerechte Optionen möglich?
Vegetarische und vegane Speisen können von Anfang an eingeplant werden. Teilen Sie uns bekannte Allergien und Unverträglichkeiten frühzeitig mit. Die passende Auswahl und die konkrete sichere Umsetzung prüfen wir für das jeweilige Menü; eine pauschale Allergenfreiheit versprechen wir nicht.
Welche Angaben brauchen Sie für eine erste Anfrage?
Hilfreich sind Veranstaltungstag, Ort, ungefähre Gästezahl und die bekannten Pausen- und Essenszeiten. Dazu kommen Ihre Wünsche zu Speisen, Getränken und Betreuung. Wenn der genaue Raum, die Adresse oder die endgültige Gästezahl noch offen sind, geben Sie das einfach an. Die weiteren Details und mögliche Änderungsfristen stimmen wir gemeinsam ab.