Welches Catering passt zu Ihrem Event?

• Mini-Teigfladen mit Kartoffel und Steinpilz
• Mini-Sesam-Beef-Burger
• Mini-Cheeseburger
• Mini-Spinat-Quiche
• Knuspergarnele
• Halbe Wraps mediterran
• Gebratene Hähnchenbrust Caesar

• Teriyaki-Hühnchen mit Sesam an Ingwerreis
• Palak-Tofu an Basmatireis (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Panini mit Pastirma-Schinken und Ziegenfrischkäse
• Sesam-Bagel mit Paprikapaste und Schafskäse
• Roggenbrot mit frischer Guacamole (vegan)
• Frische Croissants
• Hausgemachter Obstsalat mit Minze

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Belegte Brote im Detail: Pastirma-Panini zusätzlich mit Gurke und Salat; Paprika-Schafskäse-Bagel zusätzlich mit Tomate und Salat; Guacamole-Roggenbrot zusätzlich mit Tomate und Salat.
• Dazu nach Abstimmung: Nuss-Nougat-Creme und Marmelade separat zu den Croissants; Obstsalat mit Minze und Limette.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Schwarzbiermarinierte Nackensteaks vom Schwein
• Große Champignons mit Spinat und Mandeln gefüllt
• Lachs im Bananenblatt
• Grüner Spargel – saisonal abzustimmen
• Churros mit Zimtzucker und dunkler Schokoladensauce
• Tequila-Limetten-Cheesecake – alkoholhaltig

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Eine weitere Pilzfüllung können wir persönlich abstimmen.

Tacos, Burritos und die weiteren Varianten sind Wahlmöglichkeiten. Wir stellen die gewünschte Kombination gemeinsam zusammen. Für eine vollständig vegane Portion stimmen wir auch Tortilla, Salsas und Toppings ab; Käse und Sour Crème gehören nicht dazu.

• Taboulé-Salat
• Datteln im Pastirma-Mantel
• Mini-Gemüse-Quiche
• Avocado–Rote-Bete–Chili-Taler
• Thunfischsalat süß-sauer
• Brownie-Sticks

• Bruschetta Antipasti
• Büffelmozzarella–Tomaten-Spieße
• Pumpernickel–Frischkäse–Lachs-Häppchen
• Lammfrikadellen mit Ziegenkäsefüllung
• Mini-Hotdogs
• Mini-Apfeltaschen

• Gefüllte Dattel mit Ziegenfrischkäse, Honig und Walnuss
• Gefüllte Dattel mit Sesam und Walnuss
• Couscous-Bowl
• Mini-Rindfleisch-Grillspieß mit Cocktailtomate
• Mini-Dürüm mit Falafel
• Mini-Dürüm mit Halloumi
• Thymian-Lehmofenbrot
• Cacik
• Hummus
• Baba Ghanoush
• Trauben–Zopfkäse-Spieß
• Honigmelone im Pastirma-Mantel
• Sesamkeks mit Aprikose und Feige

• Sommerrolle mit Avocado und Mango
• Sommerrolle mit Garnele
• Glasnudelsalat mit Mu-Err-Pilzen und Koriander
• Gyoza mit Huhn und Gemüse
• Gemüse-Gyoza (vegan)
• Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip
• Yakitori-Hähnchenspieße
• Gebackene Wantan mit Süß-Sauer-Dip
• Mango-Kokos-Creme

• Mango-Paprika-Bowl
• Crostini mit Bohnenpaste
• Kimchi
• Vegane Quesadilla
• Mini-Panini mit Pesto und Mozzarella
• Mini-Reibeküchlein mit Lachs
• Honig-Chili-Hähnchenspieß
• Kafta-Grillspieß
• Mini-Maistortillas mit Chipotle-Rind
• Brownie mit Toffee und Beeren

• Chicorée-Mandarinen-Salat
• Manchego-Oliven-Spieße
• Dattel-Serrano-Röllchen
• Empanadas mit Spinat und Zwiebel
• Geröstete Pimentos
• Sesam-Honig-Kartoffeln
• Gemüse-Frittata
• Chorizo-Tomaten-Spieße
• Salsa Roja
• Salsa Verde
• Crema Catalana

• Mini-Pad-Thai-Bowl
• Brezelknödel-Taler
• Gefüllte Champignons
• Mini-Wraps mit Pesto und Gurke
• Kräuter-Feta-Spieße
• Halloumi-Sandwich
• Chili-Krakauer-Spieße
• Kokos-Mango-Tapioka

• Brotvariation
• Vegane Frühlingsrolle
• Hähnchen-Katsu
• Veganer Mini-Burger
• Mini-Boulette auf Kartoffelsalat
• Caprese-Tartlett
• Crostini mit Pepperoni und Haselnuss

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Paprika-Linsen-Cremesuppe
• Katsu-Ausführung: Hähnchenspieß mit Kokos-Sweet-Chili; die Mini-Boulette auf Honig-Senf-Kartoffelsalat mit gebackener Krause-Petersilie.
• Weitere Details dieser Ausführung: Mango-Chili-Dip zur veganen Frühlingsrolle und Kirschtomaten-Confit im Caprese-Tartlett.
• Die separat aufgeführte Paprika-Linsen-Cremesuppe kann mit Mixed Pickles begleitet werden.

• Salat mit Kürbis, Mozzarella und Pistazie
• Knusperröllchen mit Weichkäse
• Teriyaki-Hähnchenspieße
• Nachos
• Rote Beerengrütze
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Chili con Carne
• Chili sin Carne

• „Schimmeliges Brot“
• „Zombie-Friedhof“
• Mumienwürstchen
• Mini-Vampir-Burger
• Kartoffel-Schrumpfköpfe
• „Mäusegehirne“
• Traubenraupen

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• „Fledermaussuppe“
• Hinter den Fantasienamen: Die Mumienwürstchen sind als Geflügelwürstchen in Blätterteig dokumentiert, die „Mäusegehirne“ als Walnüsse in Schokolade mit thematischer Dekoration.
• Der „Zombie-Friedhof“ wird mit Käse, Gemüse und Fleisch in unterschiedlichen Ausführungen gestaltet. Welche davon zu Ihren Gästen passt, stimmen wir ab.
• Die zusätzliche „Fledermaussuppe“ ist eine Kürbissuppe mit Roter Bete. Weitere Dekorbestandteile und Allergene klären wir für die gewählte Ausführung.

Die Fantasienamen gehören zur Halloween-Inszenierung. Die konkreten Zutaten und Allergene dieser Themen-Speisen stimmen wir vor der Bestellung mit Ihnen ab.

• Brotvariation
• Gebratener Spinat-Käseknödeltaler mit Cashew-Kürbiscreme (vegetarisch)
• Mini-Pita mit getrüffelter Honig-Ziegenfrischkäsecreme und Schwarzkümmel (vegetarisch)
• Stremellachs-Tartlett mit Porreejulienne und Preiselbeere
• Gebackene Hähnchenspieße im Knuspermantel mit Kumquat-Chili-Dip
• Halbe Wraps mit Peking Pulled Duck, Blattsalaten, Hoisin, Koriander, Gurke und Lauch
• Halbe Wraps mit marinierten Belugalinsen, winterlichen Blattsalaten, Staudensellerie, Orangenhummus und getrockneten Cranberries
• Bratapfelmousse mit eingelegtem Rumfrüchtekompott und Mandelcrumble

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Maronencremesuppe mit Lauch, Gewürz-Croutons und Basilikumöl

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Dessert auch als Beerengrütze ohne Rhabarber nach Abstimmung.

• Vorspeise: Tomate–Mozzarella–Salat mit Basilikum.
• Hauptgang: Lasagne Bolognese (Rind).
• Vegetarische Hauptspeise: Lasagne Ratatouille (vegetarisch).
• Dessert: Tiramisu.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Weitere Ausführung aus unserem Küchenportfolio: Gemüsemaultaschen mit Linsen, Spinat und veganem Gouda als Füllung. Diese Variante unterscheidet sich von den oben beschriebenen Maultaschen auf Linsen-Spinatbett.

• Beilage: Hausgemachte Käsespätzle.
• Hauptgang: Zürcher Geschnetzeltes (Kalb) in Champignon–Rahmsoße.
• Vegetarische Hauptspeise: Älpler Magronen mit Röstzwiebeln & Apfelmus (vegetarisch).

Die Zusammenstellung mit Süßkartoffel-Tikka-Masala ist vollständig vegan. Chicken Tikka Masala ist eine weitere Wahlmöglichkeit aus unserem Küchenportfolio. Wir stimmen die gewünschte Kombination und Mengenverteilung mit Ihnen ab.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Mini-Lamm-Kebab-Spieße als optionale Ergänzung der Mezzeplatte; mit dieser Ergänzung ist die Auswahl nicht vegetarisch.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Vorspeisenvariante: Rindercarpaccio mit Honig-Cocktailtomaten, Rucola und gerösteten Walnüssen anstelle der Vitello-Röllchen.

Eine vollständig vegane Ausführung stimmen wir ausdrücklich ab – einschließlich Saucen, Milchprodukten, Honig und sämtlichen Beilagen.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Vorspeisenvariante: Tomaten-Gurken-Salat mit Sherryvinaigrette

Saison: Zur Spargelzeit – den Zeitraum stimmen wir für Ihren Termin ab.

Für eine vollständig vegane Zusammenstellung stimmen wir auch Joghurt, Mezze und Beilagen ausdrücklich pflanzlich ab.

• Hauptgang: Salsiccia-Ragout (italienische Bratwurst) mit rustikalem Ofengemüse.
• Vegetarische Hauptspeise: Auberginen-Parmigiana mit Tomate & Mozzarella (vegetarisch).
• Beilagen: Rosmarinkartoffeln, Focaccia.
• Dessert: Kiwi-Kompott & feine Vanillesoße.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Eine weitere vollständige Toskana-Menüfolge mit Bruschetta, Birne und Pecorino, Fleischbällchen oder veganen Gnocchi sowie roter Beerengrütze finden Sie unter CK-BF-27 „Toskana mit Gnocchi“. Sie ersetzt die Zusammenstellung, sie kommt nicht automatisch hinzu.

Diese Menüfolge ist vollständig vegan – einschließlich Dressing und Vanillesauce. Mengen, Anpassungen und den gewünschten Service stimmen wir persönlich ab.

• Vorspeise: Linsen–Kichererbsensuppe & Wildkräuter-Carpaccio.
• Hauptgang: Entenkeule in Rotwein–Orangen–Soße mit Brezelknödel & Rotkohl.
• Weitere Hauptspeisen-Variante: Riesen–Portobellopilz mit Maronen–Fars (vegan).
• Dessert: Schokomousse mit Birnen–Lavendel–Kompott.

Eine vollständig vegane Ausführung stimmen wir ausdrücklich ab – einschließlich Saucen, Milchprodukten, Honig und sämtlichen Beilagen.

Eine vollständig vegane Ausführung stimmen wir ausdrücklich ab – einschließlich Saucen, Milchprodukten, Honig und sämtlichen Beilagen.

Eine vollständig vegane Ausführung stimmen wir ausdrücklich ab – einschließlich Saucen, Milchprodukten, Honig und sämtlichen Beilagen.

• Orangen-Fenchel-Salat mit Minze
• Hähnchen-Tajine mit Datteln und Mandeln
• Kichererbsen-Tajine mit Harissa
• Couscous
• Minztee und Datteln

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Hauptgerichtspaar zur Wahl: Harissahähnchen aus dem Ofen mit Paprikagemüse und Röstkartoffeln; dazu als vegane Alternative geröstete Krautspalten mit Kräutercreme und Röstkartoffeln.
• Hauptgerichtspaar zur Wahl: Putenmedaillons mit Ratatouille-Haube und Bratkartoffeln; dazu als vegane Alternative grüne Lasagne mit Erbsen und Béchamel.
• Hauptgerichtspaar zur Wahl: Hähnchengeschnetzeltes mit Rösti; dazu als vegane Alternative Semmelknödelauflauf mit Champignon-Rahmsoße.

Die Verteilung der Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts planen wir nach Ihrer Gästezahl. Die unten genannten Hauptgerichtspaare sind Alternativen, keine zusätzlichen vollständigen Portionen.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Hauptgerichtspaar zur Wahl: Harissahähnchen aus dem Ofen mit Paprikagemüse und Röstkartoffeln; dazu als vegane Alternative geröstete Krautspalten mit Kräutercreme und Röstkartoffeln.
• Hauptgerichtspaar zur Wahl: Putenmedaillons mit Ratatouille-Haube und Bratkartoffeln; dazu als vegane Alternative grüne Lasagne mit Erbsen und Béchamel.
• Hauptgerichtspaar zur Wahl: Hähnchengeschnetzeltes mit Rösti; dazu als vegane Alternative Semmelknödelauflauf mit Champignon-Rahmsoße.

Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts stimmen wir als gemeinsame Auswahl für Ihre Gäste ab. Die unten genannten Hauptgerichtspaare können die Hauptspeisen ersetzen.

• Pad Thai: Reisbandnudeln in Tamarinden-Sauce mit Ei, Tofu und Schnittlauch, frisch im Wok
• Proteinwahl: Hähnchenbrust, Garnelen oder extra Tofu
• Toppings: Erdnüsse, Chili, Limette, Mungobohnensprossen, Koriander und Röstzwiebeln
• Som-Tam-Station: grüne Papaya, Karotten, Schlangenbohnen, Tomaten, Limette, Palmzucker, Chili und getrocknete Garnelen – vor den Gästen gemörsert
• Ergänzungen auf Wunsch: Saté-Spieße mit Erdnusssauce oder Mango Sticky Rice

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Weitere Wok-Variante: Wokgemüse, Tofu oder Hähnchen, Teriyaki-, Sesam- und Chilisaucen sowie Kräuter und Toppings.
• Pad-Thai-Topping-Bar: geröstete Erdnüsse, Chili-Flocken, Limettenviertel, Mungobohnensprossen, Koriander, Röstzwiebeln sowie Fischsauce und Zucker nach Rezeptur.
• Som-Tam-Variante: Dressing aus Limette, Palmzucker, Fischsauce, Knoblauch und Chili; dazu geröstete Erdnüsse und getrocknete Garnelen. Für eine vegane Ausführung müssen auch Fischsauce und Garnelen ausdrücklich ersetzt oder weggelassen werden.

Die Pad-Thai-Grundrezeptur enthält Ei; Som Tam enthält getrocknete Garnelen. Eine vollständig vegane Ausführung bitte ausdrücklich abstimmen.

• Varianten: Hamburger, Double Hamburger, Cheeseburger und Halloumi-Cheeseburger
• Patties: Mini-Rindfleisch, Hähnchen, Veggie und vegan
• Baukasten: Brioche-Buns, Cheddar, Röstzwiebeln, frische Salate, Tomate und hausgemachte Burgersaucen

Ein veganer Patty allein macht die Kombination mit Brioche und Cheddar nicht vegan. Eine vollständig pflanzliche Zusammenstellung stimmen wir mit Ihnen ab.

• Vom Grill: Beef-Spieße, Chicken, Halloumi und Falafel
• Basis: Couscous, Kichererbsen, Grillgemüse, gefüllte Datteln und Salat
• Dips und Ergänzungen: Cacik, Hummus, Sesamsauce und geröstete Nüsse

• Vom Grill: Beef, Chicken und Grillkäse
• Basis: große Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Grillgemüse, Tomaten, Gurken, Oliven und rote Zwiebeln
• Saucen: Grüne Sauce und Feigen-Balsamico

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Frischer Salat als weiterer Begleiter zur Europe-Farmhouse-Station.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Elsass & Birne: Elsässer Flammkuchen, Zucchini mit Zitronen-Gremolata und die vegetarische Birne-Apfel-Gorgonzola-Variante.
• Pastirma & Birne: Pastirma mit Gemüse, veganer Paprika-Lauch-Flammkuchen und Birne mit Gorgonzola.
• Elsass & Pastirma: beide herzhaften Varianten, ergänzt um veganen Paprika-Lauch-Flammkuchen.

Wählen Sie Ihre Richtung; die Sorten und ihre Verteilung stimmen wir auf Ihre Gäste ab. Für vegane Flammkuchen entfällt der Parmesan.

• Große Ofenkartoffeln
• Kräuterquark
• Vegane Sour Cream
• Verschiedene Toppings, persönlich abgestimmt

• Klassische Bratwurst
• Geflügel-Bratwurst
• Beyond Meat als vegane Alternative

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Als kombinierter Dessertaufbau auf Anfrage: Mini-Crêpes, Waffeln, Brownies, Eisbar und Candybar. Auswahl und Servierform werden abgestimmt; nicht alle Bestandteile werden live zubereitet.

Die Sorten und Toppings sind eine Auswahl für Ihre Station. Ob süß, herzhaft oder kombiniert: Wir vereinbaren die Zusammenstellung vorab. Tipsy Orange enthält Alkohol.

• Espresso
• Cappuccino
• Latte macchiato
• Weitere abgestimmte Kaffeespezialitäten
• Zubereitung an der Siebträgermaschine

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Avocado mit Pico de Gallo als zusätzliche Salatvariante – nach persönlicher Abstimmung.
• Roastbeef als weitere Grillvariante – nach persönlicher Abstimmung.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Schwarzbiermarinierte Nackensteaks vom Schwein
• Große Champignons mit Spinat und Mandeln gefüllt
• Lachs im Bananenblatt
• Grüner Spargel – saisonal abzustimmen
• Churros mit Zimtzucker und dunkler Schokoladensauce
• Tequila-Limetten-Cheesecake – alkoholhaltig

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Schwarzbiermarinierte Nackensteaks vom Schwein
• Große Champignons mit Spinat und Mandeln gefüllt
• Lachs im Bananenblatt
• Grüner Spargel – saisonal abzustimmen
• Churros mit Zimtzucker und dunkler Schokoladensauce
• Tequila-Limetten-Cheesecake – alkoholhaltig

• Roggenbrot mit Bergkäse, Gurke und Salat
• Baguette mit Schwarzwälder Schinken
• Rührei mit Schnittlauch (vegetarisch)
• Croissants mit Nuss-Nougat und Marmelade
• Obstspieße

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Baguette-Variante mit Schwarzwälder Schinken, Tomate und Salat.

• Belegte Körnerbrötchen mit Geflügel oder Käse
• Mini-Laugenkonfekt mit Gemüsepaste (vegan)
• Vollmilchjoghurt mit Ahornsirup
• Marinierter Obstsalat
• Buttercroissant
• Frischer Erdbeer-Mango-Smoothie

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Smoothie-Variante mit Erdbeere, Mango, Banane und Apfel.
• Körnerbrötchen mit Geflügelwurst oder regionalem Käse, Sandwichcreme und Blattsalat.
• Buttercroissant mit Erdbeerkonfitüre.

• Panini mit Rindersalami
• Panini mit Walnuss-Pesto
• Antipasti-Platte
• Croissants
• Mini-Pancakes mit frischen Beeren

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Rindersalami-Panini mit Frischkäse, Tomate und Salat.
• Walnuss-Pesto-Panini mit Mozzarella, Tomate und Rucola.
• Käse-Sticks mit Frucht und Gemüse als ergänzende Auswahl nach Abstimmung.

• Herzhaft belegte Berliner Stulle mit Wurst oder Käse
• Bagel-Bites mit Frischkäse
• Saisonaler Blechkuchen
• Frischer Obstsalat
• Griechischer Joghurt mit Honignüssen

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Berliner Stulle nach Auswahl mit regionaler Wurst oder Geflügelwurst beziehungsweise Käse, Sandwichcreme und Gurke.
• Bagel-Bites mit Frischkäse, Gartensalat, Tomate und Basilikum.

• Mini-Weißwürstchen
• Wurst-Käse-Spieße
• Herzhafter Mini-Flammkuchen
• Laugenbrezeln mit Obazda
• Kartoffelsalat im Glas

• Panini mit Pastirma
• Sesam-Bagel Veggie
• Butterbrezeln
• Frische Croissants
• Großer Obstkorb

• Belegte Körnerbrötchen mit Käse oder veganem Belag
• Frischer Smoothie
• Obstsalat

Bekannte Allergien und Unverträglichkeiten bitte vorab nennen. Welche Brote, Smoothies und Obstzubereitungen für Ihre Anforderungen geeignet sind, bestätigen wir rezeptbezogen; keine pauschale Allergenfreiheit.

• Halbe Avocado mit Pico de Gallo
• Sesam-Bagel mit Paprika und Pesto
• Couscous-Salat mit Granatapfel
• Veganes Schoko-Küchlein

• Berliner Stulle
• Vegan belegte Körnerbrötchen
• Mini-Laugenkonfekt
• Buttercroissant
• Frischer Obstsalat

• Bagel-Bites mit Hummus, Gartensalat, Tomate und Basilikum (vegan)
• Agaven-marinierter Obstsalat (vegan)
• Hausgemachter Ingwer-Zitronen-Shot
• Kaffee- und Teestation – Umfang im Angebot

• Mini-Quiche mit Spinat und Weichkäse (vegetarisch)
• Saisonaler Blechkuchen (vegetarisch)
• Kokos-Bananen-Muffin (vegan)
• Kaffee- und Teestation – Umfang im Angebot

• Gefüllter Mini-Teigfladen mit Kartoffel-Steinpilzcreme und Lauch (vegan)
• Mediterrane Mini-Ciabatta-Brötchen mit Chinakohl-Avocadocrush (vegan)
• Dreierlei Mini-Kuchenplatte
• Kaffee- und Teestation – Umfang im Angebot

• Vorspeise: Burrata di Puglia mit mariniertem Pfirsich und Zitronenöl
• Vorspeise: Kalbstafelspitz mit Kapernapfel und Meerrettichcreme
• Vorspeise: Wildkräutersalat mit karamellisierten Nüssen und Champagner-Vinaigrette
• Vorspeise: Geräucherte Forelle mit Boskoop und Kren
• Brot: hausgemachte Focaccia und Sauerteigbrot mit aufgeschlagener Nussbutter; separate glutenfreie Brotauswahl nach Abstimmung
• Hauptspeise: Perlhuhn-Supreme mit schwarzem Knoblauch in Portweinsauce, Trüffel-Kartoffelgratin und glasierten Babykarotten mit Thymian und Honig
• Hauptspeise: Rinderbraten mit Schalottenjus, Trüffel-Kartoffelgratin und glasierten Babykarotten mit Thymian und Honig
• Hauptspeise: Kabeljau-Loin auf Safranfond mit Fenchel, Trüffel-Kartoffelgratin und glasierten Babykarotten mit Thymian und Honig
• Weitere Hauptspeise: Gebratener Blumenkohl mit Tahin und Granatapfel, Trüffel-Kartoffelgratin und glasierten Babykarotten mit Thymian

Vorspeisen und Hauptspeisen zur gemeinsamen Auswahl; der gebuchte Umfang wird im Angebot festgehalten. Desserts ergänzen wir individuell. Glutenfreie Zubereitung und getrennte Brotauswahl bitte vorab ausdrücklich abstimmen; die konkrete Eignung bestätigen wir rezeptbezogen. Für eine vegane Blumenkohl-Variante müssen auch Gratin, Sauce und Beilagen entsprechend abgestimmt werden.

• Vorspeise: leicht gebeizter Lachs mit Dill und Zitronencrème fraîche
• Vorspeise: fein aufgeschnittenes Roastbeef mit Schnittlauchvinaigrette
• Vorspeise: Burrata mit Ofentomaten und Basilikumöl
• Vorspeise: Wildkräutersalat mit Birne, karamellisierten Walnüssen und Honig-Senf-Dressing
• Brot: Brotauswahl mit gesalzener Butter; separate glutenfreie Brotauswahl nach Abstimmung
• Hauptspeise: Geschmorte Lammkeule mit Thymianjus, Rosmarinkartoffeln und Marktgemüse der Saison
• Hauptspeise: Maishähnchenbrust in Kräuterjus mit Rosmarinkartoffeln und Marktgemüse der Saison
• Hauptspeise: Lachsfilet in Zitronenbutter mit Fenchel, Rosmarinkartoffeln und Marktgemüse der Saison
• Weitere Hauptspeise: Gefüllte Aubergine mit Bulgur und aromatischen Kräutern, dazu Marktgemüse der Saison

Vorspeisen und Hauptspeisen zur gemeinsamen Auswahl; der gebuchte Umfang wird im Angebot festgehalten. Desserts ergänzen wir individuell. Glutenfreie Zubereitung und getrennte Brotauswahl bitte vorab ausdrücklich abstimmen; die konkrete Eignung bestätigen wir rezeptbezogen.

• Vorspeise: Tatar von gerösteter Paprika mit schwarzer Olive und Zitronenthymian
• Vorspeise: Gelbe-Bete-Carpaccio mit Boskoop und Meerrettich
• Vorspeise: Tomatenvariation mit fermentiertem Knoblauch und Olivenöl
• Vorspeise: Lauwarmer Linsensalat mit Granatapfel und aromatischen Kräutern
• Brot: Hausbrot mit Olivenöl und Nussaufstrich; separate glutenfreie Brotauswahl nach Abstimmung
• Hauptspeise: Geschmorte Aubergine mit Sesam in Kräuterjus, Ofenkartoffeln mit Meersalz und in Ahorn und Thymian glasierten Pastinaken
• Hauptspeise: Sellerie-Steak mit Trüffelöl und Haselnuss, Ofenkartoffeln mit Fleur de Sel und in Ahorn und Thymian glasierten Pastinaken
• Hauptspeise: Gegrillter Spitzkohl mit Cashew und Miso, Ofenkartoffeln mit Fleur de Sel und in Ahorn und Thymian glasierten Pastinaken
• Hauptspeise: Pilzragout mit Rotwein und Balsamicoschalotten, Ofenkartoffeln mit Fleur de Sel und in Ahorn und Thymian glasierten Pastinaken

Vorspeisen und Hauptspeisen zur gemeinsamen Auswahl; der gebuchte Umfang wird im Angebot festgehalten. Desserts ergänzen wir individuell. Glutenfreie Zubereitung und getrennte Brotauswahl bitte vorab ausdrücklich abstimmen; die konkrete Eignung bestätigen wir rezeptbezogen.

• Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch (vegan)
• Kürbiscremesuppe (saisonal)
• Minestrone mit Gemüse und Parmesan
• Chili sin Carne (vegan)

Die Suppen sind einzelne Auswahlmöglichkeiten, kein Paket mit allen vier Gerichten. Minestrone mit Parmesan ist nicht vegan.

• Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
• Tom Kha Gai – Thai-Hühnersuppe
• Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Gemüse
• Chili con Carne mit Rind
• Linseneintopf mit Rauchspeck
• Soljanka nach Art des Hauses

Wählen Sie Ihre Wunschgerichte – diese Liste ist kein festes Paket mit allen Suppen.

• Rinderbraten mit Zwiebelsoße und Semmelknödeln
• Petersilien-Gulasch an Röstzwiebel-Kartoffelstampf (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Pangasiusfilet auf Tomaten-Bohnen-Gemüse an Safranreis
• Gefüllte Süßkartoffel mit Belugalinsen, Gemüse und Guacamole (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Harissahähnchen aus dem Ofen mit Paprikagemüse und Röstkartoffeln
• Geröstete Krautspalten mit Kräutercreme und Röstkartoffeln (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Putenmedaillons mit Ratatouille-Haube und Bratkartoffeln
• Grüne Lasagne mit Erbsen und Béchamel (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Orangenhähnchen mit buntem Couscous
• Blumenkohl mit Cashew-Kaffirlimettenblätter-Curry an Jasminreis (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Maultaschen-Gratin
• Auberginen-Lasagne Melanzane (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Hähnchengeschnetzeltes mit Rösti
• Semmelknödel-Auflauf mit Champignon-Rahmsoße (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Butter Chicken mit Basmatireis
• Kürbiscurry in Kokosmilch mit Kürbiskernen und Thaibasilikum an Basmatireis (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Bifteki mit Hirtenkäse auf mediterranem Gemüse, dazu Tsatsiki und Bratkartoffeln
• Kidneybohnen-Erdnuss-Topf mit gerösteten Kartoffelspalten (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• China-Hähnchen-Pfanne Chop Suey mit Basmatireis
• Nasi Goreng mit Erdnusssoße (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Geflügelbratwurst mit Kohlgemüse und Möhrenstampf
• Gefüllte Spinat-Pinienkern-Paprika im Kartoffelbett (vegan)

Zwei Hauptgerichte mit einer veganen Alternative. Die Verteilung auf Ihre Gäste stimmen wir ab; es sind nicht automatisch zwei volle Portionen pro Person. Salate, Brot, Dessert und Service können separat vereinbart werden.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Hähnchenschnitzel im Nussmantel mit Kartoffelstampf und Röstgemüse
• Süßkartoffel-Spinat-Auflauf mit Tomaten und gratiniertem Ziegenkäse (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Griechisches Moussaka vom Rind mit Kartoffeln, Auberginen, Béchamelsoße und gratiniertem Gouda
• Griechisches vegetarisches Moussaka mit Kartoffeln, Auberginen, Béchamelsoße und gratiniertem Gouda

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Orientalisch mariniertes Ofengemüse mit Tabbouleh (vegan)
• Persisches Lamm mit Aubergine und Limette im Tomatensud, dazu Basmatireis

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Mediterrane Hähnchenpfanne mit Paprika, Lauch, Kräutern und Basmatireis
• Mediterrane Gemüsepfanne mit Paprika, Lauch, Kräutern und Basmatireis (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Chipotle-Chicken-Burrito mit Bohnen, Tomatensalsa, Salat und Basmatireis
• Falafel-Burrito mit Kichererbsenbällchen, Bohnen, Tomatensalsa, Salat und Basmatireis

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot. Die vegane Ausführung der fleischlosen Variante klären wir ausdrücklich vorab.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Türkische Köfte auf Gemüse-Couscous mit separat serviertem Tahinjoghurt
• Orientalische Gemüseboulette auf Gemüse-Couscous mit Tahin-Sojajoghurt

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot. Die vegane Ausführung der fleischlosen Variante klären wir ausdrücklich vorab.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Pulled BBQ Chicken mit Petersilien-Mais-Kraut und Cajun-Kartoffeln
• Sesam-Halloumi auf Kichererbsen-Kokos-Spinatrahm mit Cranberry und Blumenkohlreis (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Geflügel-Currywurst mit hausgemachter Currysauce und lauwarmem Kartoffelsalat
• Vegane Currywurst mit hausgemachter Currysauce und lauwarmem Kartoffelsalat (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Ochsenbäckchen mit Apfel-Rotkohl und Schwarzkümmel-Kartoffelgratin
• Geröstete Gemüsemaultaschen auf gedämpftem Gemüse mit Schmelzzwiebeln (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Gebratene Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce mit gedämpftem Gemüse und Röstkartoffeln
• Seitan-Waldpilzragout mit gedämpftem Gemüse und Röstkartoffeln (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Lasagne Beef Bolognese
• Spinat-Käse-Lasagne (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Schawarmateller zum Zusammenstellen mit Huhn, Gemüse, Kichererbsenreis, Tahin-Hummus und Bulgur-Tabbouleh
• Falafelteller zum Zusammenstellen mit Falafel, Gemüse, Kichererbsenreis, Tahin-Hummus und Bulgur-Tabbouleh (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Ausgelöste Hähnchenkeule auf Weichkäse-Zucchini-Paprikagemüse mit Kartoffelstampf
• Mit Weichkäse gratinierter Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit getrockneten Tomaten, Staudensellerie, Zucchini, Paprika und Majoran (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Mariniertes Rindfleisch mit Spitzkohl, Kritharaki-Nudeln und Tsatsiki
• Mit Birne und Käse gefüllte Ravioli an Tomaten-Basilikum-Pesto (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Rinderragout mit Preiselbeer-Birnen, Spitzkohl und Röstkartoffeln
• Vietnamesisches Wokgemüse mit Paprika, Karotten, Zucchini, Gurke, Koriander und Duftreis (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Hähnchen-Kokos-Curry mit Hähnchenbruststreifen, Koriander und Kurkuma-Kaffirreis
• Gemüse-Kokos-Curry mit Räuchertofu und Kurkuma-Kaffirreis (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Rinderbraten mit Sellerie-Kartoffelstampf
• Feines Pilzragout an Weißweinreduktionssoße mit Thymian-Serviettenknödeln (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Persisches Zitronen-Hähnchen mit Kräutern und Reis
• Toskanischer Bohneneintopf mit Feta (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Hähnchen mit grünem Gemüse und Curry-Walnussbutter
• Belugalinsencurry mit Jasminreis (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffelstampf
• Maronen-Pilz-Ragout mit Thymian-Kartoffeln (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Zwiebel-Rahm-Hähnchenschnitzel mit Schupfnudeln
• Kohlrabischnitzel mit Sellerie-Kartoffelstampf (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Ofen-Hähnchen mit Sesam-Kartoffeln
• Gebackener Kürbis mit Laugenbrezelknödeln und Röstzwiebeln (vegetarisch)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Mit Käse gefülltes Hähnchenschnitzel, frische Kräuter in Lauchkäserahm und geröstete Rosmarinkartoffeln
• Seitan-Pilzragout auf Kartoffel-Paprika-Lauchkompott mit Rosmarinkartoffeln (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Rindergulasch mit Kürbis und Kartoffeln
• Grüner Brokkoli-Couscous mit Gemüsefrikadellen und Kürbis-Hummus (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Saisonaler Tagessalat nach Wahl der Küche
• Ausgelöste Hähnchenkeule auf mediterranem Gemüse mit Röstkartoffeln
• Gebackene Champignons auf mediterranem Gemüse mit Röstkartoffeln (vegan)

Die zwei Hauptgerichte werden passend auf Ihre Gäste verteilt; es sind nicht automatisch zwei Portionen pro Person. Zusammenstellung, Zutaten und Serviceumfang bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Basis: Zitronenreis, mexikanische Bohnen-Salsa, Pico de Gallo und frischer Salat
• Protein zur Auswahl: Chipotle Beef, Fruity Chicken, Tuna oder Soy-Shroom
• Toppings zur Auswahl: Guacamole, Salsa Verde, Salsa Roja, Sour Cream, Jalapeños und Nacho-Crunch

Ein Baukasten, kein Paket mit sämtlichen Proteinen und Toppings. Die konkrete Zusammenstellung und vegetarische oder vegane Ausführung vereinbaren wir vorab.

• Basis: Couscous, Kichererbsen, orientalisches Grillgemüse, Gurke, Tomate und Frühlingslauch
• Protein zur Auswahl: Kafta Beef, Lemon Chicken, Halloumi oder Falafel
• Toppings zur Auswahl: Hummus, Cacik, Sesamsauce, geröstete Nüsse und Granatapfel

Ein Baukasten, kein Paket mit sämtlichen Proteinen und Toppings. Die konkrete Zusammenstellung und vegetarische oder vegane Ausführung vereinbaren wir vorab.

• Basis zur Abstimmung: Glasnudeln, Zitronenreis, Wokgemüse, Edamame, Sojasprossen und Rotkohl
• Protein zur Auswahl: Teriyaki Beef, Saté Chicken oder Soy-Stripes
• Toppings zur Auswahl: Erdnusssauce, Sweet Chili, Limetten-Teriyaki-Dressing und Koriander

Ein Baukasten, kein Paket mit sämtlichen Proteinen und Toppings. Die konkrete Zusammenstellung und vegetarische oder vegane Ausführung vereinbaren wir vorab.

• Basis: Rosmarin-Ofenkartoffeln, buntes Grillgemüse, Oliven, rote Zwiebeln und Blattsalate
• Protein zur Auswahl: Roastbeef, Hähnchenbrust, marinierter Feta oder Grillkäse
• Toppings zur Auswahl: Frankfurter Grüne Soße, Kräuterquark, Chili-Dip und geröstete Kerne

Ein Baukasten, kein Paket mit sämtlichen Proteinen und Toppings. Die konkrete Zusammenstellung und vegetarische oder vegane Ausführung vereinbaren wir vorab.

• Rinderlasagne mit besonderer Gewürznote

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Sieben-Gemüse-Tajine mit Zitronen-Hähnchen und Couscous

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Irish Shepherd’s Pie mit Rinderhack und Kartoffelkruste

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Hamburger Pannfisch mit Senfsauce und Bratkartoffeln

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Süßkartoffel-Tikka-Masala mit Blumenkohl und Erbsen (vegan)

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Fish & Chips Berlin Style mit Kartoffelecken und Remoulade

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Romanesco-Fregola-Pfanne mit Mandelmus und Oliven (vegan)

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Toskanisches Mozzarella-Hähnchen in Tomaten-Basilikumsoße

Einzelnes Hauptgericht als Menüidee. Weitere Beilagen, Salate, Dessert und Service werden nach Wunsch ergänzt und im Angebot aufgeführt.

• Orientalische Kichererbsen-Spinat-Suppe mit Minze und Zitrone (vegan)
• Geröstete Kerne und Kräuter
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

Saison: September bis Februar

• Kürbis-Limetten-Kokos-Chili-Suppe mit Zitronengras (vegan)
• Geröstete Kerne und Kräuter
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

• Linsen-Zitronen-Kardamom-Suppe
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

Saison: April bis Juni

• Spargelsuppe
• Geröstete Kerne und Kräuter
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

• Mexikanische Suppe mit gezupftem Huhn, Chipotle, Bohnen und Mais
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

• Erbsen-Minze-Suppe (vegan)
• Geröstete Kerne und Kräuter
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

• Thailändische Kokossuppe mit Huhn
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

• Französischer Rindereintopf mit Gemüse und Rotwein
• Brotvariation

Diese Zusammenstellung basiert auf 300 ml Suppe pro Person mit Brot. Größere Portionen und weitere Ergänzungen planen wir passend zu Ihrer Mittagspause.

• Zitronen-Nuss-Reis
• Wokgemüse, Sprossen und Kräuter
• Sesam-Teriyaki-Dressing

Scharf zubereitet; die gewünschte Schärfe stimmen wir ab.

• Couscous mit Granatapfel
• Grillgemüse, Hummus und Rucola
• Granatapfel-Balsamico-Dressing

• Fried Rice mit Asia-Gemüse
• Erdnuss-Kokosmilchdressing

• Grünes Gemüse, Kräuter, Kartoffeln und Salat
• Geröstete Walnuss
• Salsa Verde

• Nudeln mit Rucola, Cocktailtomaten und getrockneten Tomaten
• Frühlingszwiebeln, Basilikum und Schafskäse
• Honig-Balsamico-Dressing

• Kichererbsen und Couscous
• Datteln, Haselnüsse, Kardamom und Zimt
• Kokos-Tahini-Limettendressing

• Mexican Chicken Bowl mit Reis, Bohnen, Mais, Zwiebel, Salat, Tomate, Nachos und Käse

• Mexican Tuna Bowl mit Reis, Bohnen, Mais, Zwiebel, Salat, Tomate, Nachos und Käse

• Mexican Soy Bowl mit Reis, Bohnen, Mais, Zwiebel, Salat, Tomate und Nachos
• Käse wahlweise

Käse ist optional. Eine vollständig vegane Zusammenstellung bestätigen wir einschließlich aller Zutaten.

• Reisnudeln mit Papaya oder Mangostreifen
• Möhren, Sprossen, Kräuter und geröstete Erdnüsse
• Tamarinden-Limetten-Dressing

• Pasta mit Cocktailtomaten, geröstetem Fenchel und Rucola
• Grünes Walnusspesto und Parmesan

• Melone, Schafskäse, Nektarine, Physalis und Frühlingszwiebel
• Honig-Zitronendressing

• Taboulé mit Frühlingsgemüse und Minze (vegan)
• Granatapfel-Balsamico-Dressing

• Marinierter Avocadosalat mit Pico de Gallo (vegan)
• Couscous-Salat mit Grillgemüse und Granatapfelbalsamico (vegan)
• Rote-Bete-Kichererbsen-Hummus mit Kräuterbrot (vegan)
• Kokos-Mango-Tapioka (vegan)

Die gesamte Menüfolge ist vegan. Saisonale Zutaten und Ihre gewünschten Anpassungen stimmen wir für den Termin ab.

Die gesamte Menüfolge ist vegan. Saisonale Zutaten und Ihre gewünschten Anpassungen stimmen wir für den Termin ab.

Die gesamte Menüfolge ist vegan. Saisonale Zutaten und Ihre gewünschten Anpassungen stimmen wir für den Termin ab.

Die gesamte Menüfolge ist vegan. Saisonale Zutaten und Ihre gewünschten Anpassungen stimmen wir für den Termin ab.

Die gesamte Menüfolge ist vegan. Saisonale Zutaten und Ihre gewünschten Anpassungen stimmen wir für den Termin ab.

• Mini-Teigfladen mit Kartoffel-Steinpilzcreme und Lauch (vegan)
• Mini-Quiche mit Spinat und Weichkäse (vegetarisch)
• Premium-Panini mit Rindersalami, Frischkäse, Strauchtomate und Salat
• Mini-Croissants mit Nuss-Nougat-Creme
• Frische Obstspieße der Saison (vegan)

Eigenständiges kaltes Lieferkonzept in Catering-Boxen. Lieferbedingungen, Mengen, Verpackung und Preis bestätigen wir für Ihre Anfrage.

• Signature Mini-Burger mit Beef, Cheddar und Chaos-Kitchen-Sauce
• Mediterran mariniertes Hähnchenbrust-Spießchen mit Gremolata
• Avocado-Kichererbsen-Salat im Weckglas (vegan)
• Hausgemachtes Waldbeeren-Tiramisu im Gläschen (vegan)

Eigenständiges kaltes Lieferkonzept in Catering-Boxen. Lieferbedingungen, Mengen, Verpackung und Preis bestätigen wir für Ihre Anfrage.

• Mini-Wraps mit Hummus, Grillgemüse und Rucola (vegan)
• Gemüsesticks mit hausgemachtem Paprika-Dip (vegan)
• Thymian-Schafskäse-Päckchen mit Oliven und Tomate (vegetarisch)
• Mit Minz-Zucker marinierte Wassermelone (vegan)
• Veganer Brownie-Happen

Eigenständiges kaltes Lieferkonzept in Catering-Boxen. Lieferbedingungen, Mengen, Verpackung und Preis bestätigen wir für Ihre Anfrage. Green Future enthält Schafskäse und ist deshalb nicht vollständig vegan.

• Knusperröllchen mit Weichkäse und Rosinen auf Sesam-Erdbeerjoghurt (vegetarisch)
• Crostini mit Pepperoni-Paste und Haselnuss (vegan)
• Dreierlei Teriyaki-Hähnchenspieße mit Schnittlauch, Sesam und Röstzwiebeln
• Mini-Sesam-Beef-Burger mit Safripan-Sandwichcreme, rotem Cheddar, Tomate und Salat
• Veganer Mini-Burger mit gebackener Zucchini, Wildkräutersalat und Preiselbeer-BBQ-Sauce (vegan)
• Knuspergarnele auf jungem Spinat, Kürbis-Basilikum-Creme und Radieschensprossen
• Mini-Cheesecake mit Beerenkompott im Glas (vegetarisch)

Eine eigenständige Zusammenstellung für Ihr individuelles Angebot. Portionsmengen, Servierform, Anpassungen und die konkrete Ausführung bestätigen wir persönlich.

• Knusperröllchen mit Weichkäse und Rosinen auf Sesam-Erdbeerjoghurt (vegetarisch)
• Crostini mit Pepperoni-Paste und Haselnuss (vegan)
• Mini-Quiche mit Spinat und Weichkäse (vegetarisch)
• Vegane Frühlingsrolle mit Mango-Chili-Dip (vegan)
• Veganer Mini-Burger mit gebackener Zucchini, Wildkräutersalat und Preiselbeer-BBQ-Sauce (vegan)
• Caprese-Tartlett mit Kirschtomaten-Confit (vegetarisch)
• Mini-Cheesecake mit Beerenkompott im Glas (vegetarisch)

Diese Zusammenstellung ist vegetarisch, nicht vollständig vegan: Röllchen, Quiche, Tartlett und Cheesecake enthalten Milchprodukte. Eine vollständig vegane Anpassung stimmen wir vorab ab.

• Gegrillte Antipastispieße mit Salsa Verde (vegan)
• Veganer Pulled-Mushroom-Burger mit gebackener Zucchini, Wildkräutersalat und Preiselbeer-BBQ-Sauce (vegan)
• Chicorée-Mandarinen-Salat mit Agavendicksaft und Walnuss im Glas (vegan)
• Mini-Sommerrolle mit Tamari-Erdnuss-Dip (vegan)
• Polenta-Sticks mit roter Zwiebelmarmelade (vegan)
• Bunter Quinoasalat im Glas (vegan)
• Gefüllte Weinblätter – Dolmades – mit Zitronen-Dip im Glas (vegan)
• Kokos-Waldfrucht-Tapioka im Glas (vegan)

Die glutenfreie Ausführung einschließlich Burgerbrötchen, Dips und Zubereitung stimmen wir vor der Bestellung ab. Bitte nennen Sie bekannte Allergien und Unverträglichkeiten bereits bei der Anfrage; die endgültige Eignung bestätigen wir menübezogen.

• Frische Pasta
• Parmesan-Sahne-Sauce
• Tomaten-Basilikum-Sauce
• Pesto
• Getrocknete Tomaten
• Parmesan
• Rucola
• Kräuter

Eine Stationsidee aus unserem Küchenportfolio. Pasta, Saucenauswahl und Toppings sind ein Baukasten; wir vereinbaren, welche Varianten angeboten werden. Zutaten, Zubereitung vor Ort, Geräte und Verfügbarkeit bestätigen wir persönlich.

• Frische Salate
• Quinoa
• Couscous
• Feta
• Kerne
• Avocado
• Gemüsevariationen
• Hausgemachte Dressings

Hier werden Salate und Bowls vor Ort zusammengestellt – es ist keine heiße Kochstation. Zutaten, betreute Ausgabe, Portionsmengen und Verfügbarkeit stimmen wir persönlich ab. Feta ist nicht vegan; eine vollständig pflanzliche Bowl vereinbaren wir einschließlich der Dressings.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Toppings nach persönlicher Auswahl.

Die Eisgrundlage ist vegan; die Toppings prüfen wir einzeln für Ihre gewünschte Zusammenstellung. Sorten, Verfügbarkeit, Becher, Betreuung, Betriebsdauer und technische Voraussetzungen bestätigen wir im individuellen Angebot.

• Sesambagel mit Pastrami-Rinderschinken, Frischkäse, Gurke und Salat
• Sesambagel mit Paprika-Walnuss-Petersilien-Paste, Tomaten und Salat (vegan)
• Menemen-Rührei mit milder Peperoni
• Orient-Antipastispieße (vegan)
• Obstsalat mit Limette und Minze (vegan)

Eine persönlich abzustimmende Frühstücksidee. Verteilung der Bagelvarianten, warme Ausgabe des Menemen, Portionsmengen und Verfügbarkeit bestätigen wir im Angebot. Getränke und weitere Leistungen werden ausdrücklich vereinbart.

• Nordic Bagel-Bites mit Räucherlachs, Tomaten-Kümmel-Frischkäse, Fenchel und Rauke
• Orient-Panini mit Pastirma vom Rind, Ziegenfrischkäse und Gurke
• Mediterrane Mini-Ciabatta mit Chinakohl-Avocadocrush, Paprikacreme und Mixed Pickles (vegan)
• Mini-Pancakes mit Beeren-Topping (vegetarisch)
• Obstplatte mit marktfrischen Früchten (vegan)
• Kokos-Mango-Tapioka mit abgestimmten Toppings (vegan)
• Premium-Filterkaffee
• Bio-Tee-Auswahl
• Infused Water

Eine Zusammenstellung aus unserem Frühstücksportfolio, die wir für Ihren Termin individuell abstimmen. Die genannten Getränke gehören zu dieser Menüidee; Menge, Ausgabezeit, Ausstattung und Betreuung vereinbaren wir im Angebot. Daraus folgt keine Getränkepauschale für andere Frühstücksmenüs.

• Brot mit Zombie-Hirn: Roggenbrot mit Guacamole, Tomate und Salat (vegan)
• Spooky Sesambagel mit Paprika-Walnuss-Petersilien-Paste, Tomaten und Salat (vegan)
• Zombie-Friedhof aus Käse, Gemüse und Fleisch – vegane, vegetarische und Rind-Varianten nach Abstimmung
• Mumienwürstchen vom Rind oder Geflügel in Blätterteig
• Blut-Smoothie: roter Smoothie aus verschiedenen Früchten (vegan)
• Mäusegehirne: Walnüsse in Schokolade mit „Mäusen und Blut“ (vegetarisch)
• Traubenraupen: glasierte Weintrauben, vegan oder vegetarisch je Ausführung
• Nacktschnecken mit Erde und Blut: Croissants mit separat gereichter Nuss-Nougat-Creme und Marmelade (vegetarisch)

Die Namen beschreiben die Halloween-Inszenierung, keine vollständige Allergenspezifikation. Figuren, Glasuren, konkrete Rezepturen und die Verteilung der Ernährungsvarianten stimmen wir vorab ab. Das gesamte Menü ist nicht automatisch vegan; saisonale Verfügbarkeit und Leistungsumfang werden bestätigt.