Welches Catering passt zu Ihrem Event?

• Taboulé-Salat
• Datteln im Pastirma-Mantel
• Mini-Gemüse-Quiche
• Avocado–Rote-Bete–Chili-Taler
• Thunfischsalat süß-sauer
• Brownie-Sticks

• Bruschetta Antipasti
• Büffelmozzarella–Tomaten-Spieße
• Pumpernickel–Frischkäse–Lachs-Häppchen
• Lammfrikadellen mit Ziegenkäsefüllung
• Mini-Hotdogs
• Mini-Apfeltaschen

• Gefüllte Dattel mit Ziegenfrischkäse, Honig und Walnuss
• Gefüllte Dattel mit Sesam und Walnuss
• Couscous-Bowl
• Mini-Rindfleisch-Grillspieß mit Cocktailtomate
• Mini-Dürüm mit Falafel
• Mini-Dürüm mit Halloumi
• Thymian-Lehmofenbrot
• Cacik
• Hummus
• Baba Ghanoush
• Trauben–Zopfkäse-Spieß
• Honigmelone im Pastirma-Mantel
• Sesamkeks mit Aprikose und Feige

• Sommerrolle mit Avocado und Mango
• Sommerrolle mit Garnele
• Glasnudelsalat mit Mu-Err-Pilzen und Koriander
• Gyoza mit Huhn und Gemüse
• Gemüse-Gyoza (vegan)
• Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip
• Yakitori-Hähnchenspieße
• Gebackene Wantan mit Süß-Sauer-Dip
• Mango-Kokos-Creme

• Mango-Paprika-Bowl
• Crostini mit Bohnenpaste
• Kimchi
• Vegane Quesadilla
• Mini-Panini mit Pesto und Mozzarella
• Mini-Reibeküchlein mit Lachs
• Honig-Chili-Hähnchenspieß
• Kafta-Grillspieß
• Mini-Maistortillas mit Chipotle-Rind
• Brownie mit Toffee und Beeren

• Chicorée-Mandarinen-Salat
• Manchego-Oliven-Spieße
• Dattel-Serrano-Röllchen
• Empanadas mit Spinat und Zwiebel
• Geröstete Pimentos
• Sesam-Honig-Kartoffeln
• Gemüse-Frittata
• Chorizo-Tomaten-Spieße
• Salsa Roja
• Salsa Verde
• Crema Catalana

• Mini-Pad-Thai-Bowl
• Brezelknödel-Taler
• Gefüllte Champignons
• Mini-Wraps mit Pesto und Gurke
• Kräuter-Feta-Spieße
• Halloumi-Sandwich
• Chili-Krakauer-Spieße
• Kokos-Mango-Tapioka

• Mini-Teigfladen mit Kartoffel und Steinpilz
• Mini-Sesam-Beef-Burger
• Mini-Cheeseburger
• Mini-Spinat-Quiche
• Knuspergarnele
• Halbe Wraps mediterran
• Gebratene Hähnchenbrust Caesar

• Brotvariation
• Vegane Frühlingsrolle
• Hähnchen-Katsu
• Veganer Mini-Burger
• Mini-Boulette auf Kartoffelsalat
• Caprese-Tartlett
• Crostini mit Pepperoni und Haselnuss

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Paprika-Linsen-Cremesuppe
• Katsu-Ausführung: Hähnchenspieß mit Kokos-Sweet-Chili; die Mini-Boulette auf Honig-Senf-Kartoffelsalat mit gebackener Krause-Petersilie.
• Weitere Details dieser Ausführung: Mango-Chili-Dip zur veganen Frühlingsrolle und Kirschtomaten-Confit im Caprese-Tartlett.
• Die separat aufgeführte Paprika-Linsen-Cremesuppe kann mit Mixed Pickles begleitet werden.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Eine weitere Pilzfüllung können wir persönlich abstimmen.

Tacos, Burritos und die weiteren Varianten sind Wahlmöglichkeiten. Wir stellen die gewünschte Kombination gemeinsam zusammen. Für eine vollständig vegane Portion stimmen wir auch Tortilla, Salsas und Toppings ab; Käse und Sour Crème gehören nicht dazu.

• Pad Thai: Reisbandnudeln in Tamarinden-Sauce mit Ei, Tofu und Schnittlauch, frisch im Wok
• Proteinwahl: Hähnchenbrust, Garnelen oder extra Tofu
• Toppings: Erdnüsse, Chili, Limette, Mungobohnensprossen, Koriander und Röstzwiebeln
• Som-Tam-Station: grüne Papaya, Karotten, Schlangenbohnen, Tomaten, Limette, Palmzucker, Chili und getrocknete Garnelen – vor den Gästen gemörsert
• Ergänzungen auf Wunsch: Saté-Spieße mit Erdnusssauce oder Mango Sticky Rice

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Weitere Wok-Variante: Wokgemüse, Tofu oder Hähnchen, Teriyaki-, Sesam- und Chilisaucen sowie Kräuter und Toppings.
• Pad-Thai-Topping-Bar: geröstete Erdnüsse, Chili-Flocken, Limettenviertel, Mungobohnensprossen, Koriander, Röstzwiebeln sowie Fischsauce und Zucker nach Rezeptur.
• Som-Tam-Variante: Dressing aus Limette, Palmzucker, Fischsauce, Knoblauch und Chili; dazu geröstete Erdnüsse und getrocknete Garnelen. Für eine vegane Ausführung müssen auch Fischsauce und Garnelen ausdrücklich ersetzt oder weggelassen werden.

Die Pad-Thai-Grundrezeptur enthält Ei; Som Tam enthält getrocknete Garnelen. Eine vollständig vegane Ausführung bitte ausdrücklich abstimmen.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Elsass & Birne: Elsässer Flammkuchen, Zucchini mit Zitronen-Gremolata und die vegetarische Birne-Apfel-Gorgonzola-Variante.
• Pastirma & Birne: Pastirma mit Gemüse, veganer Paprika-Lauch-Flammkuchen und Birne mit Gorgonzola.
• Elsass & Pastirma: beide herzhaften Varianten, ergänzt um veganen Paprika-Lauch-Flammkuchen.

Wählen Sie Ihre Richtung; die Sorten und ihre Verteilung stimmen wir auf Ihre Gäste ab. Für vegane Flammkuchen entfällt der Parmesan.

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Als kombinierter Dessertaufbau auf Anfrage: Mini-Crêpes, Waffeln, Brownies, Eisbar und Candybar. Auswahl und Servierform werden abgestimmt; nicht alle Bestandteile werden live zubereitet.

Die Sorten und Toppings sind eine Auswahl für Ihre Station. Ob süß, herzhaft oder kombiniert: Wir vereinbaren die Zusammenstellung vorab. Tipsy Orange enthält Alkohol.

• Roggenbrot mit Bergkäse, Gurke und Salat
• Baguette mit Schwarzwälder Schinken
• Rührei mit Schnittlauch (vegetarisch)
• Croissants mit Nuss-Nougat und Marmelade
• Obstspieße

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Baguette-Variante mit Schwarzwälder Schinken, Tomate und Salat.

• Panini mit Pastirma-Schinken und Ziegenfrischkäse
• Sesam-Bagel mit Paprikapaste und Schafskäse
• Roggenbrot mit frischer Guacamole (vegan)
• Frische Croissants
• Hausgemachter Obstsalat mit Minze

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Belegte Brote im Detail: Pastirma-Panini zusätzlich mit Gurke und Salat; Paprika-Schafskäse-Bagel zusätzlich mit Tomate und Salat; Guacamole-Roggenbrot zusätzlich mit Tomate und Salat.
• Dazu nach Abstimmung: Nuss-Nougat-Creme und Marmelade separat zu den Croissants; Obstsalat mit Minze und Limette.

• Belegte Körnerbrötchen mit Geflügel oder Käse
• Mini-Laugenkonfekt mit Gemüsepaste (vegan)
• Vollmilchjoghurt mit Ahornsirup
• Marinierter Obstsalat
• Buttercroissant
• Frischer Erdbeer-Mango-Smoothie

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Smoothie-Variante mit Erdbeere, Mango, Banane und Apfel.
• Körnerbrötchen mit Geflügelwurst oder regionalem Käse, Sandwichcreme und Blattsalat.
• Buttercroissant mit Erdbeerkonfitüre.

• Panini mit Rindersalami
• Panini mit Walnuss-Pesto
• Antipasti-Platte
• Croissants
• Mini-Pancakes mit frischen Beeren

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Rindersalami-Panini mit Frischkäse, Tomate und Salat.
• Walnuss-Pesto-Panini mit Mozzarella, Tomate und Rucola.
• Käse-Sticks mit Frucht und Gemüse als ergänzende Auswahl nach Abstimmung.

• Herzhaft belegte Berliner Stulle mit Wurst oder Käse
• Bagel-Bites mit Frischkäse
• Saisonaler Blechkuchen
• Frischer Obstsalat
• Griechischer Joghurt mit Honignüssen

Weitere Varianten, individuell abzustimmen:

• Berliner Stulle nach Auswahl mit regionaler Wurst oder Geflügelwurst beziehungsweise Käse, Sandwichcreme und Gurke.
• Bagel-Bites mit Frischkäse, Gartensalat, Tomate und Basilikum.

• Mini-Weißwürstchen
• Wurst-Käse-Spieße
• Herzhafter Mini-Flammkuchen
• Laugenbrezeln mit Obazda
• Kartoffelsalat im Glas

• Panini mit Pastirma
• Sesam-Bagel Veggie
• Butterbrezeln
• Frische Croissants
• Großer Obstkorb

• Belegte Körnerbrötchen mit Käse oder veganem Belag
• Frischer Smoothie
• Obstsalat

Bekannte Allergien und Unverträglichkeiten bitte vorab nennen. Welche Brote, Smoothies und Obstzubereitungen für Ihre Anforderungen geeignet sind, bestätigen wir rezeptbezogen; keine pauschale Allergenfreiheit.

• Halbe Avocado mit Pico de Gallo
• Sesam-Bagel mit Paprika und Pesto
• Couscous-Salat mit Granatapfel
• Veganes Schoko-Küchlein

• Berliner Stulle
• Vegan belegte Körnerbrötchen
• Mini-Laugenkonfekt
• Buttercroissant
• Frischer Obstsalat

• Bagel-Bites mit Hummus, Gartensalat, Tomate und Basilikum (vegan)
• Agaven-marinierter Obstsalat (vegan)
• Hausgemachter Ingwer-Zitronen-Shot
• Kaffee- und Teestation – Umfang im Angebot

• Mini-Quiche mit Spinat und Weichkäse (vegetarisch)
• Saisonaler Blechkuchen (vegetarisch)
• Kokos-Bananen-Muffin (vegan)
• Kaffee- und Teestation – Umfang im Angebot

• Gefüllter Mini-Teigfladen mit Kartoffel-Steinpilzcreme und Lauch (vegan)
• Mediterrane Mini-Ciabatta-Brötchen mit Chinakohl-Avocadocrush (vegan)
• Dreierlei Mini-Kuchenplatte
• Kaffee- und Teestation – Umfang im Angebot

• Mini-Teigfladen mit Kartoffel-Steinpilzcreme und Lauch (vegan)
• Mini-Quiche mit Spinat und Weichkäse (vegetarisch)
• Premium-Panini mit Rindersalami, Frischkäse, Strauchtomate und Salat
• Mini-Croissants mit Nuss-Nougat-Creme
• Frische Obstspieße der Saison (vegan)

Eigenständiges kaltes Lieferkonzept in Catering-Boxen. Lieferbedingungen, Mengen, Verpackung und Preis bestätigen wir für Ihre Anfrage.

• Signature Mini-Burger mit Beef, Cheddar und Chaos-Kitchen-Sauce
• Mediterran mariniertes Hähnchenbrust-Spießchen mit Gremolata
• Avocado-Kichererbsen-Salat im Weckglas (vegan)
• Hausgemachtes Waldbeeren-Tiramisu im Gläschen (vegan)

Eigenständiges kaltes Lieferkonzept in Catering-Boxen. Lieferbedingungen, Mengen, Verpackung und Preis bestätigen wir für Ihre Anfrage.

• Mini-Wraps mit Hummus, Grillgemüse und Rucola (vegan)
• Gemüsesticks mit hausgemachtem Paprika-Dip (vegan)
• Thymian-Schafskäse-Päckchen mit Oliven und Tomate (vegetarisch)
• Mit Minz-Zucker marinierte Wassermelone (vegan)
• Veganer Brownie-Happen

Eigenständiges kaltes Lieferkonzept in Catering-Boxen. Lieferbedingungen, Mengen, Verpackung und Preis bestätigen wir für Ihre Anfrage. Green Future enthält Schafskäse und ist deshalb nicht vollständig vegan.

• Knusperröllchen mit Weichkäse und Rosinen auf Sesam-Erdbeerjoghurt (vegetarisch)
• Crostini mit Pepperoni-Paste und Haselnuss (vegan)
• Dreierlei Teriyaki-Hähnchenspieße mit Schnittlauch, Sesam und Röstzwiebeln
• Mini-Sesam-Beef-Burger mit Safripan-Sandwichcreme, rotem Cheddar, Tomate und Salat
• Veganer Mini-Burger mit gebackener Zucchini, Wildkräutersalat und Preiselbeer-BBQ-Sauce (vegan)
• Knuspergarnele auf jungem Spinat, Kürbis-Basilikum-Creme und Radieschensprossen
• Mini-Cheesecake mit Beerenkompott im Glas (vegetarisch)

Eine eigenständige Zusammenstellung für Ihr individuelles Angebot. Portionsmengen, Servierform, Anpassungen und die konkrete Ausführung bestätigen wir persönlich.

• Knusperröllchen mit Weichkäse und Rosinen auf Sesam-Erdbeerjoghurt (vegetarisch)
• Crostini mit Pepperoni-Paste und Haselnuss (vegan)
• Mini-Quiche mit Spinat und Weichkäse (vegetarisch)
• Vegane Frühlingsrolle mit Mango-Chili-Dip (vegan)
• Veganer Mini-Burger mit gebackener Zucchini, Wildkräutersalat und Preiselbeer-BBQ-Sauce (vegan)
• Caprese-Tartlett mit Kirschtomaten-Confit (vegetarisch)
• Mini-Cheesecake mit Beerenkompott im Glas (vegetarisch)

Diese Zusammenstellung ist vegetarisch, nicht vollständig vegan: Röllchen, Quiche, Tartlett und Cheesecake enthalten Milchprodukte. Eine vollständig vegane Anpassung stimmen wir vorab ab.

• Gegrillte Antipastispieße mit Salsa Verde (vegan)
• Veganer Pulled-Mushroom-Burger mit gebackener Zucchini, Wildkräutersalat und Preiselbeer-BBQ-Sauce (vegan)
• Chicorée-Mandarinen-Salat mit Agavendicksaft und Walnuss im Glas (vegan)
• Mini-Sommerrolle mit Tamari-Erdnuss-Dip (vegan)
• Polenta-Sticks mit roter Zwiebelmarmelade (vegan)
• Bunter Quinoasalat im Glas (vegan)
• Gefüllte Weinblätter – Dolmades – mit Zitronen-Dip im Glas (vegan)
• Kokos-Waldfrucht-Tapioka im Glas (vegan)

Die glutenfreie Ausführung einschließlich Burgerbrötchen, Dips und Zubereitung stimmen wir vor der Bestellung ab. Bitte nennen Sie bekannte Allergien und Unverträglichkeiten bereits bei der Anfrage; die endgültige Eignung bestätigen wir menübezogen.

• Frische Salate
• Quinoa
• Couscous
• Feta
• Kerne
• Avocado
• Gemüsevariationen
• Hausgemachte Dressings

Hier werden Salate und Bowls vor Ort zusammengestellt – es ist keine heiße Kochstation. Zutaten, betreute Ausgabe, Portionsmengen und Verfügbarkeit stimmen wir persönlich ab. Feta ist nicht vegan; eine vollständig pflanzliche Bowl vereinbaren wir einschließlich der Dressings.

• Sesambagel mit Pastrami-Rinderschinken, Frischkäse, Gurke und Salat
• Sesambagel mit Paprika-Walnuss-Petersilien-Paste, Tomaten und Salat (vegan)
• Menemen-Rührei mit milder Peperoni
• Orient-Antipastispieße (vegan)
• Obstsalat mit Limette und Minze (vegan)

Eine persönlich abzustimmende Frühstücksidee. Verteilung der Bagelvarianten, warme Ausgabe des Menemen, Portionsmengen und Verfügbarkeit bestätigen wir im Angebot. Getränke und weitere Leistungen werden ausdrücklich vereinbart.

• Nordic Bagel-Bites mit Räucherlachs, Tomaten-Kümmel-Frischkäse, Fenchel und Rauke
• Orient-Panini mit Pastirma vom Rind, Ziegenfrischkäse und Gurke
• Mediterrane Mini-Ciabatta mit Chinakohl-Avocadocrush, Paprikacreme und Mixed Pickles (vegan)
• Mini-Pancakes mit Beeren-Topping (vegetarisch)
• Obstplatte mit marktfrischen Früchten (vegan)
• Kokos-Mango-Tapioka mit abgestimmten Toppings (vegan)
• Premium-Filterkaffee
• Bio-Tee-Auswahl
• Infused Water

Eine Zusammenstellung aus unserem Frühstücksportfolio, die wir für Ihren Termin individuell abstimmen. Die genannten Getränke gehören zu dieser Menüidee; Menge, Ausgabezeit, Ausstattung und Betreuung vereinbaren wir im Angebot. Daraus folgt keine Getränkepauschale für andere Frühstücksmenüs.